پروتئین وی (Whey Protein) بدون شک پادشاه مکمل‌های ورزشی است. این پودر جادویی، سنگ بنای ریکاوری و رشد عضلات به شمار می‌رود، اما در هنگام خرید، کاربران اغلب با سه گزینه اصلی مواجه می‌شوند: کنسانتره، ایزوله و هیدرولیزه. این سه نوع وی از یک منبع تولید می‌شوند، اما تفاوت‌های عمده‌ای در نحوه فرآوری، میزان خلوص، سرعت جذب و البته قیمت دارند. وی پروتئین چیست و چطور تولید می‌شود؟ پروتئین وی یک پروتئین کامل است که حاوی تمام ۹ آمینو اسید ضروری مورد نیاز بدن است. این پروتئین در واقع محصول جانبی فرآیند تولید پنیر است. زمانی که شیر دلمه می‌شود…