ماست پروبیوتیک، یک نوع ماست حاوی باکتری‌های مفید برای دستگاه گوارش است. این باکتری‌ها به عنوان پروبیوتیک شناخته شده و به عنوان یک نوع غذای سالم و مفید برای بدن در نظر گرفته می‌شوند. مصرف این فرآرده لبنی به عنوان یک راهکار طبیعی برای بهبود سلامت دستگاه گوارش، کاهش التهابات دستگاه گوارش، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می‌گیرد. به علاوه، مصرف ماست پروبیوتیک می‌تواند بهبود عملکرد مغز و سلامت عمومی بدن را نیز تحت تاثیر قرار دهد.
ماست پروبیوتیک چیست؟
کلمه “پروبیوتیک” به معنای “برای زندگی” است که از ریشه یونانی و لاتین آن گرفته شده است. پروبیوتیک ها باکتری های خوب و مفیدی هستند. این لبنیات حاوی مزایای سلامتی خاصی مانند حمایت از سلامت روده و کمک به حفظ تعادل میکروبیوتای روده دارند که برای عملکرد صحیح سیستم گوارش و کل بدن مهم است.
همه ماست‌ها حاوی فواید پروبیوتیک نیستند زیرا این نوع از لبنیات مزایای سلامتی خاصی مانند حمایت از سلامت روده و کمک به حفظ تعادل میکروبیوتای روده را در خود دارد.
بیشتر بخوانید: مواد غذایی حاوی فیبر بالا
فواید خوردن ماست پروبیوتیک
- بهبود سلامت دستگاه گوارش: باکتری‌های مفید موجود در این فرآرده لبنی، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از بروز بیماری‌های مرتبط با آن مانند بواسیر (هموروئید)، شقاق یا فیستول جلوگیری می‌کنند.
- کاهش التهابات دستگاه گوارش: مصرف ماست پروبیوتیک، به کاهش التهابات دستگاه گوارش کمک می‌کند و بهبود علائم بیماری‌هایی مانند کولیت التهابی و زخم معده می‌شود.
- بهبود عملکرد سیستم ایمنی: باکتری‌های مفید موجود در ماست پروبیوتیک، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و از بروز بسیاری از ابتلا به بیماری‌های عفونی جلوگیری می‌کنند.
- کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش: مصرف ماست پروبیوتیک، به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان روده، سنگ کلیه و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
- بهبود عملکرد مغز: باکتری‌های مفید موجود در ماست پروبیوتیک، به بهبود عملکرد مغز کمک کرده و از بروز بیماری‌های مرتبط با آن مانند افسردگی و اضطراب جلوگیری می‌کنند.
- تحریک سلامت عمومی بدن: مصرف این فرآرده لبنی، به تحریک سلامت عمومی بدن کمک می‌کند و بهبود کیفیت زندگی را افزایش می‌دهد.
بیشتر بخوانید: پروبیوتیک چیست و چه فوایدی دارد؟
مضرات ماست پروبیوتیک
به طور معمول این خوراکی حساسیتی ایجاد نمیکند ولی ممکن است برخی علائم گوارشی ناراحت کننده داشته باشد. که شامل موارد زیر هستند:
- حساسیت به لاکتوز: مصرف ماست پروبیوتیک ممکن است برای افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند، مضر باشد و علائمی مانند درد شکم، اسهال و تب داروین را ایجاد کند.
- افزایش وزن: برخی از ماست‌های پروبیوتیک حاوی شکر و چربی بیش از حد هستند که مصرف آنها ممکن است منجر به افزایش وزن شود.
- تداخل با داروها: بعضی از باکتری‌های موجود در این نوع ماست ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشند و عوارض جانبی را افزایش دهند.
- عفونت‌های خطرناک: در برخی موارد، مصرف این فرآرده لبنی ممکن است منجر به عفونت‌های خطرناک شود، به خصوص در افراد با سیستم ایمنی ضعیف.
- تحریک بیش از حد سیستم گوارش: مصرف بیش از حد ماست پروبیوتیک ممکن است باعث تحریک بیش از حد سیستم گوارش شود و علائمی مانند درد شکم، اسهال و تب داروین را ایجاد کند.
ماست پروبیوتیک برای یبوست
این نوع پروبیوتیک می‌تواند به تسهیل هضم غذا و تعادل باکتری‌های گوارش کمک کند، اما برای درمان یبوست، بهتر است از روشهای دیگری مانند مصرف فیبر بالا، آب کافی و ورزش منظم استفاده کنید. در هر صورت، قبل از مصرف هرگونه مکمل یا دارو، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
بیشتر بخوانید: ورزش پیلاتس چیست؛ روشهای انجام در خانه
بهترین زمان خوردن
بهترین زمان برای خوردن ماست پروبیوتیک صبحانه یا بعد از غذا است. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک میان وعده سالم در روز مصرف کنید. مصرف ماست پروبیوتیک در هر زمانی از روز مشکلی ندارد، اما بهتر است همیشه با توجه به توصیه‌های پزشک خود عمل کنید.
روش اثر گذاری روی معده
همانطور که پیشتر گفتیم، این فرآرده لبنی شامل باکتری‌های مفیدی بوده که به رشد و تعادل باکتری‌های گوارش کمک می‌کنند. این باکتری‌ها می‌توانند به تسهیل هضم غذا، جلوگیری از عفونت‌های روده‌ای و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند. همچنین، مصرف ماست پروبیوتیک ممکن است به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کند و علائمی مانند سوء هاضمه و گاز را کاهش دهد. با این حال، برای افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند یا با سیستم ایمنی ضعیف، مصرف ماست پروبیوتیک ممکن است مضر باشد. همچنین، برخی از ماست‌های پروبیوتیک حاوی شکر و چربی بیش از حد هستند که مصرف آنها ممکن است منجر به افزایش وزن شود. قبل از مصرف این فرآرده لبنی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.